发酵设备是发酵工艺的顺利实现和正常运行的保障手段。关于发酵罐设计选用，请参阅本网站相关内容。本节主要介绍发酵设备系统相关设备选型设计的主要要求：
（1） 设备所负担的工艺操作任务、工作性质和工作参数等的确定；
（2） 不同型号设备的特点和性能评价；
（3） 设备生产能力的确定；
（4） 设备数量的确定；
（5） 设备主要尺寸的确定；
（6） 设备化工过程的计算；
（7） 设备动力消耗的计算；
（8） 材质的选择和用量的计算；
（9） 其他计算和论证。